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Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional

De: Virgílio Nogueiro Gomes

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Sinopse
Ficha técnica
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Começando nos petiscos e terminando na doçaria, com passagem obrigatória pelos pratos mais típicos da culinária nacional e regional – desde o famoso cozido à portuguesa até ao bacalhau à Brás – Virgílio Gomes oferece-nos um fantástico roteiro gastronómico que inclui açordas, mariscos, feijoadas, caldeiradas e muito mais.

Inclui receitas de:
Açorda de mariscos * Amêijoas à Bulhão Pato * Arroz de lingueirão * Bacalhau à Brás * Bolo real * Cabrito assado* Caldeirada à fragateiro * Caldo verde * Cozido à portuguesa * Dormidos de Bragança * Feijoada * Frango na púcara * Gaspacho à alentejana * Guisado de polvo à mirandesa * Lagosta suada de Peniche * Lombo de porco com amêijoas * Migas gatas * Pescada à poveira * Posta mirandesa * Pudim de castanhas * Trutas abafadas *

Ficha Técnica

Editora: Marcador
Colecção:
Data de Publicação: 12-2013
Encadernação: Capa mole - 232 páginas
Idioma: Português
ISBN: 9789897540202
Dimensões do livro: 155 x 235 mm
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