História da Gastronomia

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De: Maria Leonor de M. S. Leal

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Sinopse

O livro detalha desde o requinte dos grandes banquetes ao informalismo do fast food. Em linguagem simples e didática, revela as principais características das cozinhas de diferentes regiões do mundo, e o contexto histórico em que elas se desenvolver.
 

Ficha Técnica

  • Editora: SENAC
  • Colecção:
  • Data de Publicação: 2005
  • Encadernação: Capa mole - 144 páginas
  • Idioma: Português do Brasil
  • ISBN: 8585746777
  • Dimensões do livro: 160 x 230 mm
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