Fundamentos de Ciência e Tecnologia de Alimentos Fechar

Fundamentos de Ciência e Tecnologia de Alimentos

De: Marília Oetterer

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Sinopse
Ficha técnica
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Para que o agronegócio obtenha crescente sucesso na economia brasileira, é necessário reestruturar a cadeia produtiva, por meio da verticalização da pequena produção. Isso significa transformar o produto in natura em produto industrializado, conferin

Ficha Técnica

Editora: Editora Manole
Colecção:
Data de Publicação: -
Encadernação: 612 páginas páginas
Idioma: Português do Brasil
ISBN: 852041978X
Dimensões do livro: 225 x 155 mm
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