Cozinha de Lisboa e Seu Termo

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De: Alfredo Saramago

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Sinopse

Inserida na colecção Coração, Cabeça e Estômago / Especial”, o livro Cozinha de Lisboa e seu Termo enquadra-se no conjunto de volumes dedicados à gastronomia das várias regiões de Portugal que tem deliciado os apreciadores da boa culinária.Esta completíssima obra sobre a gastronomia da região de Lisboa apresenta em primeiro lugar uma extensa introdução de Alfredo Saramago, intitulada Enquadramento e perspectivas históricas da alimentação em Lisboa e seu termo”, na qual o autor se dedica ao estudo da história da alimentação e da gastronomia na região, desde a pré-história até aos dias de hoje, terminando com uma série de notas finais sobre o futuro da gastronomia dita tradicional. Segue-se depois um imenso e variado conjunto de receitas tradicionais da região de Lisboa, desde sopas a ovos, passando por carnes de caça, peixes de rio ou doces e bolos de fruta. Para aguçar mais o apetite dos leitores, muitas receitas vêm acompanhadas pelas lindíssimas fotografias de Inês Gonçalves, habitual colaboradora desta colecção.  

Ficha Técnica

  • Editora: Assírio & Alvim
  • Colecção: Coração, Cabeça e Estômago / Especial
  • Data de Publicação: 2003
  • Encadernação: Capa Dura - 352 páginas páginas
  • Idioma: Português
  • ISBN: 9789723707113
  • Dimensões do livro: -
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Alfredo Saramago

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Alfredo Saramago nasceu em Arronches, em 1938. Formado na área...
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