Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin, nascido a um de Abril de 1755 em Belley, Ain e falecido a dois de Fevereiro de 1826 em Paris, foi um advogado e político francês que ganhou fama pelas suas obras que versavam sobre gastronomia e gourmet sendo considerado um dos fundadores do ensaio gastronómico.

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