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Sinopse
Como conservar durante mais tempo uma réstia de alhos? Chamusque as raízes na chama de uma vela. O presunto está demasiado seco? Deixe as fatias de molho em leite durante meia-hora. Voltarão a ficar macias. Já sabia? Os truques mais simples substituem, por vezes, as técnicas dos grandes cozinheiros. Cozedura, congelação, conservação, apresentação: encontrará nas páginas deste livro alguns dos melhores truques nos mais variados domínios.
Ficha Técnica
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