Tecnologias Gerenciais de Restaurantes Fechar

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

De: Marcelo Traldi Fonseca

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Sinopse
Ficha técnica
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Técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. Para quem pensa em ter um restaurante, para quem já o tem, para os que se dedicam ao tema na intenção de profissionalizar-se, esse é um livro de consulta obrigatória.

Ficha Técnica

Editora: SENAC
Colecção:
Data de Publicação: 2011
Encadernação: Capa mole - 202 páginas
Idioma: Português do Brasil
ISBN: 9788573598377
Dimensões do livro: 140 x 210 mm
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Observações: 6ª edição revista e ampliada