Suco Vivo

Sinopse

Cada vez mais, hoje em dia, fala-se dos benefícios da alimentação viva, na qual se consomem alimentos vegetais em sua forma mais potente e exuberante, ou seja, sem que nenhum processo físico ou químico destrua ou diminua a ação de seus nutrientes, enzimas e elementos nutracêuticos. Nessa maneira de preparar a comida, que inclui sementes em plena germinação, que acrescentam grande vitalidade e poder à dieta, os sucos vivos ocupam um lugar de excelência. Esses néctares da natureza são bebidas extremamente nutritivas, que podem substituir ou complementar uma refeição. Completos e abundantes em seu poder alimentar, realizam uma verdadeira limpeza e desintoxicação do organismo, revitalizando-o e melhorando sua energia e imunidade. Para obter todas as suas vantagens nutricionais, mais que a combinação certa de ingredientes, é preciso conhecer as técnicas de prepará-los, que são simples, rápidas e acessíveis. Os sucos vivos são a maneira mais gostosa de ingerir folhas verdes, frutas, vegetais e fibras, as verdadeiras fontes de saúde, que promoverão uma grande revolução positiva no seu organismo. Neste livro, você encontrará informações e receitas dos sucos que estão mudando a vida de milhares de pessoas, e descobrirá uma maneira mais saudável, mais natural e mais rica de interagir com sua alimentação e com sua saúde.Daniel Francisco de Assis é engenheiro ambiental formado pela PUC do Rio de Janeiro. Depois de passar pelas principais escolas de alimentação viva no Brasil (Projeto Biochip e Terrapia, na Fiocruz), morou por quatro anos na Europa, aprendendo e trabalhando com os principais chefs e praticantes da alimentação viva. Na Inglaterra, gerenciou uma empresa de sucos naturais. Nas Ilhas Canárias, trabalhou em um spa crudívoro e foi aluno de Russel James. Teve seu trabalho resenhado pelo jornal inglês The Times, que o considerou expert. Na Espanha, trabalhou como chef nos spas considerados os melhores do mundo, e depois montou seu próprio spa (retreat), na cidade de Mijas. De volta ao Brasil, Daniel criou o Projeto Comida Ecológica, por meio do qual atualmente ministra cursos e palestras sobre culinária viva, e mantém os sites www.comidaecologica.com.br, que tem milhares de leitores e diversos produtos e serviços online, www.spaecologico.com.br e www.sucovivo.com, no qual há diversas informações de apoio a esta obra.  

Ficha Técnica