Sabor a Mar

Sinopse

O reconhecido chef Aimé Barroyer tinha o sonho de falar e dar a conhecer aos portugueses a riqueza e a diversidade dos peixes do mar português…
Nestas páginas, ligou esse singular legado da costa portuguesa à mais nobre arte de o cozinhar e concebeu um livro, de imprescindível importância, sobre a nossa herança marítima. Este álbum apresenta três momentos da fauna marinha portuguesa, da origem e do conhecimento até ao prato.
A faina, narrada em fotografias, de quem dedica a vida a trazer até nós o peixe português.
A apresentação, fotográfica e descritiva, de 58 espécies existentes na costa portuguesa.
A sugestão, em 53 receitas, da autoria do chef Aimé Barroyer, de como preparar o sabor do nosso mar.

Ficha Técnica