O Grande Livro das Castas

Decorreram mais de 100 anos desde que a ampelografia portuguesa foi apresentada, após a fase de regeneração da Vitis Vinífera pós-filoxera, numa obra inesquecível: Portugal Vinícola, por Cincinato da Costa, cujo fac-simile foi editado pela Editora CF. Actualmente, na fase final de admissão da economia portuguesa à União Europeia, reconhece-se a necessidade de revitalizar o conhecimento varietal, com os actuais métodos e materiais científicos. No entanto, já não é possível a um único autor responsabilizar-se por tal tarefa. Daí, esta obra colectiva ser agora editada. Trata-se, sem dúvida, de um dos mais importantes trabalhos de investigação sobre as castas portuguesas.