A Vinha e o Vinho no Algarve

Sinopse

Destinada ao público em geral, esta publicação reúne o contributo de uma dezena de especialistas e de várias instituições, como a Universidade do Algarve, a Direcção Regional de Agricultura e a Confraria dos Enófilos e Gastronómica do Algarve. A par de uma reconstituição das principais linhas da história da vinha e do vinho na região, procurou oferecer-se outra informação de tipo mais técnico, ou mais específico, através da inserção de várias caixas temáticas, gráficos e mapas ao longo da publicação. A acompanhar o texto, quase uma centena de fotografias, de vinhas e adegas da região, ilustram as diversas fases do ciclo vegetativo da vinha e do processo de vinificação, documentando algumas delas a renovação que tais actividades têm conhecido nos últimos anos, como que anunciando o despertar de uma nova tendência vitivinícola no Algarve.  

Ficha Técnica