Will Clower
É um dos mais reconhecidos neurocientistas e nutricionistas
norte-americanos. Detentor de vários prémios, Clower defende que uma
alimentação equilibrada tem de incluir alimentos ricos e saborosos, se o
que procuramos é uma vida equilibrada, longa e saudável. Fez uma longa e
complexa investigação neurológica e nutricional, percebendo que o
chocolate negro surgiu como o parceiro perfeito, dadas as suas inúmeras
vantagens.
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