Donuts

Mais de 40 receitas irresistíveis para fazer todo o tipo de donuts: com sabores clássicos ou originais, recheados ou simples, com cobertura ou polvilhados. Surpreenda-se ainda com delícias de todo o mundo: churros, beignets, crullers... Encontre aqui a receita ideal para se deliciar com a combinação perfeita de massa fofa, recheio cremoso e cobertura açucarada. «Existem donuts de todas as formas e feitios. Bolinhas de massa lêveda recheadas de creme, pequenos buracos de donuts que se comem em duas dentadas, os clássicos anéis cobertos de glacé ou polvilhados de açúcar e sonhos de textura irregular são apenas parte da seleção que apresentamos neste livro. Começamos pelas receitas dos donuts de massa lêveda e de massa de bolo que nos são tão familiares; entre eles encontram-se as barras de xarope de bordo, os donuts recheados com doce de fruta, os anéis escuros do tentador Devil's food e buracos de donut com cobertura de açúcar e canela. A estas receitas favoritas seguem-se alternativas inovadoras e criativas que satisfazem o apetite moderno pela variedade: anéis de chocolate aromatizado com chilli, donuts cobertos de bacon estaladiço e bolinhas de massa mergulhadas num glacé de caramelo salgado e coberto por pedacinhos de noz são apenas algumas das irresistíveis sugestões. O último capítulo leva-nos a viajar por receitas de donuts de todo o mundo, dando-nos a conhecer especialidades regionais e internacionais. (…) O que mais nos surpreende nos donuts é o facto de serem extremamente simples de confecionar em casa. É com toda a rapidez que se misturam os ingredientes e que a massa ganha forma, para ser frita na perfeição no espaço de minutos. E o melhor de tudo: basta arrefecerem um pouco para os podermos comer!»