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Como montar e administrar bares e restaurantes

Como montar e administrar bares e restaurantes

9.ª Edição

De: Percival Maricato

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Sinopse

A carreira de empresário do autor proporcionou-lhe um aprendizado de muitos anos na atividade de montar e administrar bares e restaurantes. Este guia traz pormenores referentes a todas as fases do negócio.  

Ficha Técnica

  • Editora: SENAC
  • Colecção:
  • Data de Publicação: 2010
  • Encadernação: Capa mole - 204 páginas
  • Idioma: Português do Brasil
  • ISBN: 9788573596502
  • Dimensões do livro: 160 x 230 mm
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